Translations into English:

  • sourdough   
    (Noun  ) (noun   )
     
    dough
     
    A dough containing flour, water, lactic acid bacteria and yeast which is used to bake bread.
  • yeast   
    (verb, noun   )

Other meanings:

 
sourdough

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sourdough
sourdough

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Example sentences with "lievito madre", translation memory

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Il lievito madre può essere utilizzato al massimo per ‧ rinnoviThe culture yeast may be used up to ‧ times
Gli ingredienti per la produzione del Pane di Matera I.G.P. sono: Semola di grano duro ‧ Kg, Lievito madre ‧-‧ Kg., Sale ‧.‧-‧ Kg., Acqua ‧-‧ ltThe following ingredients are used to produce Pane di Matera PGI: ‧ kg durum wheat flour, ‧-‧ kg culture yeast, ‧,‧-‧ kg salt and ‧-‧ litres water
Il processo produttivo è sinteticamente il seguente: la produzione del Pane di Matera I.G.P. ha inizio con la preparazione del lievito madre (lievito naturale), con ‧ Kg. di farina W ‧, ‧ gr. di polpa di frutta fresca matura tenuta prima a macerare in acqua (‧-‧ cl.), posto in un cilindro di yuta, attendendo che raddoppi di volume tra ‧ e ‧ ore a ‧-‧ °C. All'impasto è aggiunto farina in quantità pari al peso ottenuto più il ‧ % di acqua, ripetendo i rinnovi, consistenti in semola ed acqua, svariate volte fino all'ottenimento di un impasto che lieviti in ‧-‧ oreThe production process can be summarised as follows: the production of Pane di Matera PGI begins with the preparation of the culture yeast (natural yeast) with ‧ kg of flour (type W‧), ‧ g of fresh ripe fruit pulp kept in ‧-‧ cl of water to soak, placed in a tube of jute until it doubles in volume over ‧ to ‧ hours at ‧-‧ °C. Flour is added to the mix in an equal quantity to the weight obtained plus ‧ % of the water, repeating the additions of flour and water several times until a mix is obtained that rises in ‧-‧ hours
Lieviti madre selezionati (lieviti di colturaCulture yeast
In un'apposita impastatrice si prepara un impasto con farina, acqua, lievito, sale e saccarosioDough is made from flour, water, yeast, salt and sucrose, in a specified mixer
Pesare ‧ ± ‧ g di sospensione di lievitoWeigh ‧ ± ‧ g yeast suspension
uso di preparati di scorze di lieviti, entro certi limitithe use of preparations of yeast cell wall, within certain limits
microrganismi acidogeni- Streptococcus lactis, Leuconostos mesenteroides, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, lieviti e muffe- Torulopsis candida, Geotrichum candidum, Geotrichum caseiAcidogenic microorganisms- Streptococcus lactis, Leuconostos mesenteroides, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, yeasts and moulds- Torulopsis candida, Geotrichum candidum, Geotrichum casei
Lieviti mortiInactive yeasts
il mercato del lievito compresso in Spagnacompressed yeast in Spain
La seconda fase comincia mescolando la pasta con le uova, la confettura, le spezie e il lievito, fino al conseguimento di una massa elastica, che successivamente viene stesa mediante rullo, quindi lavorataThe second stage begins by mixing into the dough the egg contents, jam, spices and raising agent until an elastic mass is produced which is then rolled out into a sheet which is further processed as follows
Si suppone arbitrariamente che ‧ g di sospensione di lievito contengano ‧ g di acqua liberaIt is arbitrarily supposed that ‧ g yeast suspension contains ‧ g
Preparazione- Innestare nel mosto di miele una soluzione di lievito nel serbatoio di fermentazionePitching- addition of a yeast solution to the wort in a fermentation tank
Lieviti viviActive yeasts
impiego nei vini secchi, e in misura non superiore al ‧ %, di fecce fresche, sane e non diluite contenenti lieviti provenienti dalla vinificazione recente di vini secchiuse in dry wines, and in quantities not exceeding ‧ %, of fresh lees which are sound and undiluted and contain yeasts resulting from the recent vinification of dry wine
prodotto da cellule di lievito (Saccharomyces cerevisiae) mediante tecnologia del DNA ricombinanteproduced in yeast cells (Saccharomyces cerevisiae) by recombinant DNA technology
utilizzazione nei vini secchi e in quantità non superiori al ‧ %, di fecce fresche, sane o non diluite che contengano lieviti provenienti dalla vinificazione recente di vini secchiuse in dry wines, and in quantities not exceeding ‧ %, of fresh lees which are sound and undiluted and contain yeasts resulting from the recent vinification of dry wines
Si tratta di lieviti normalmente presenti nel tratto digerente, che non causano infezione a meno che non raggiungano la circolazione sanguigna (in questo caso l infezione viene detta candidemia) o altri tessuti ed organi, come l involucro che avvolge l addome (peritonite), il cuore, i reni, il fegato, le ossa, i muscoli, le articolazioni, la milza o gli occhiThese yeast cells are normally found in the digestive tract, and do not cause an infection unless they enter the bloodstream (in which case the infection is referred to as candidaemia) or other tissues or organs, such as the lining of the abdomen (peritonitis), the heart, the kidneys, the liver, bones, muscles, joints, spleen, or eyes
M-M-RVAXPRO è molto simile a un altra presentazione autorizzata del vaccino di morbillo, parotite e rosolia (M-M-R II), con una piccola differenza: se la presentazione esistente è prodotta con una proteina (l albumina) estratta da siero umano (la parte liquida del sangue), M-M-RVAXPRO è prodotto invece con la stessa proteina, ma ottenuta utilizzando la cosiddetta tecnologia del DNA ricombinante (una tecnica con cui si produce un lievito dotato di un gene [ DNA ] che lo rende in grado di produrre albumina umanaM-M-RVAXPRO is very similar to another presentation of the measles, mumps and rubella vaccine already authorised (M-M-R II) but with a slight difference: where the existing presentation is manufactured with a protein, albumin, that is extracted from human serum (the liquid part of the blood); M-M-RVAXPRO is manufactured with the same protein, but made using recombinant DNA technology (a technique where a yeast is given a gene (DNA) that makes it able to produce human albumin
Il principio attivo di Actrapid, l insulina umana (DNAr), viene prodotto con un metodo noto come tecnica ricombinante: l insulina deriva da un lievito nel quale è stato immesso un gene (DNA) che lo rende in grado di produrlaThe active substance in Actrapid, insulin human (rDNA), is produced by a method known as recombinant technology: the insulin is made by a yeast that has received a gene (DNA), which makes it able to produce insulin
Lievitatura (varietà di lievito utilizzatoYeasting (variety of yeast used
Il lievito, ingrediente fondamentale nella produzione di pane e di altri prodotti di panetteria, esiste sotto forma dei tre seguenti prodotti di baseYeast, an essential ingredient in the production of bread and other bakery products, is produced in the form of three basic products
Estratto di lievitoYeast extract
lievito liquidoliquid yeast
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