Translations into English:

  • sourdough   
    (Noun  ) (noun   )
     
    dough
     
    A dough containing flour, water, lactic acid bacteria and yeast which is used to bake bread.
     
    dough
  • yeast   
    (verb, noun   )

Other meanings:

 
sourdough

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sourdough
sourdough

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Example sentences with "lievito madre", translation memory

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Il processo produttivo è sinteticamente il seguente: la produzione del Pane di Matera I.G.P. ha inizio con la preparazione del lievito madre (lievito naturale), con ‧ Kg. di farina W ‧, ‧ gr. di polpa di frutta fresca matura tenuta prima a macerare in acqua (‧-‧ cl.), posto in un cilindro di yuta, attendendo che raddoppi di volume tra ‧ e ‧ ore a ‧-‧ °C. All'impasto è aggiunto farina in quantità pari al peso ottenuto più il ‧ % di acqua, ripetendo i rinnovi, consistenti in semola ed acqua, svariate volte fino all'ottenimento di un impasto che lieviti in ‧-‧ oreThe production process can be summarised as follows: the production of Pane di Matera PGI begins with the preparation of the culture yeast (natural yeast) with ‧ kg of flour (type W‧), ‧ g of fresh ripe fruit pulp kept in ‧-‧ cl of water to soak, placed in a tube of jute until it doubles in volume over ‧ to ‧ hours at ‧-‧ °C. Flour is added to the mix in an equal quantity to the weight obtained plus ‧ % of the water, repeating the additions of flour and water several times until a mix is obtained that rises in ‧-‧ hours
Gli ingredienti per la produzione del Pane di Matera I.G.P. sono: Semola di grano duro ‧ Kg, Lievito madre ‧-‧ Kg., Sale ‧.‧-‧ Kg., Acqua ‧-‧ ltThe following ingredients are used to produce Pane di Matera PGI: ‧ kg durum wheat flour, ‧-‧ kg culture yeast, ‧,‧-‧ kg salt and ‧-‧ litres water
Il lievito madre può essere utilizzato al massimo per ‧ rinnoviThe culture yeast may be used up to ‧ times
Lieviti madre selezionati (lieviti di colturaCulture yeast
Anche se non è stata notata alcuna proliferazione di microrganismi opportunisti, come lieviti, durante gli studi clinici con ORACEA, una terapia a base di tetracicline a dosi più elevate potrebbe portare alla proliferazione di microrganismi non sensibili, inclusi i micetiWhilst no overgrowth by opportunistic microorganisms such as yeasts were noted during the clinical studies with ORACEA, therapy with tetracyclines at higher doses may result in overgrowth of non-susceptible microorganisms including fungi
È ammesso un sapore e aroma di lievito o frutta (derivante da esteri) di lievissima intensitàA very faint yeasty or fruity (ester) taste and aroma is permitted
Oltre alle materie prime casearie, gli unici ingredienti o ausiliari di produzione o additivi autorizzati nel latte e durante il processo di produzione sono caglio, colture batteriche innocue, lieviti, muffe e saleIn addition to the dairy raw materials, the only ingredients or production aids or additives authorised in the milk during production are rennet, innocuous bacterial cultures, yeasts, moulds and salt
Passare dalla produzione di lievito liquido a quella di lievito compresso richiederebbe macchinari speciali per il filtraggio, attrezzature per il confezionamento e ambienti refrigerati per la conservazioneA change from liquid yeast to compressed yeast would require special filtration machines, packaging equipment, and cold storage facilities
Lieviti viviActive yeasts
Il metabolismo degli alcoli e dei polialcoli del vino, sviluppato grazie ai lieviti alcoligeni presenti nella regione di fabbricazione dello Jerez (Marco de Jerez), produce un complesso di elementi secondari e un'alterazione dei componenti primari del vino: diminuzione del tenore di glicerina, aumento del tenore delle acetaldeidi e dei prodotti di esterificazioneThe metabolisation of the alcohols and poly-alcohols of the wine by the alcohol-producing yeast which occur in the area known as the Marco de Jerez results in a conjunction of secondary elements and an alteration of the primary components of the wine: a reduction in the glycerine content and an increase in the acetaldehyde content and in the products of esterification
Nel corso della maturazione scompare il gusto forte e l'aroma di lieviti, si affina l'amaro e si crea il gusto tipico per ogni singolo tipo di birraDuring the lagering stage, the striking flavour and yeasty smell disappears, the bitterness softens and the aroma typical of certain types of beer emerges
Lievito in polvere Cellulosa microcristallina Povidone (K-‧) Crospovidone Silice colloidale anidra Magnesio stearatoYeast powder Cellulose, microcrystalline Povidone (K-‧) Crospovidone Silica, colloidal anhydrous Magnesium stearate
Il presente regolamento si applica anche ai lieviti utilizzati come alimenti o come mangimiThis Regulation shall also apply to yeasts used as food or feed
Oltre alle materie prime casearie, gli unici ingredienti o ausiliari di produzione o additivi autorizzati nel latte e durante il processo di produzione sono caglio, colture batteriche innocue, lieviti, muffe, cloruro di calcio e saleIn addition to the raw dairy materials, the only ingredients or production aids or additives authorised in the milk and during production are rennet, innocuous bacterial cultures, yeasts, moulds, calcium chloride and salt
Determinazione della viabilità delle cellule di lievito (mediante colorazione al blu di metileneDetermination of yeast viability (using methylene blue dye
Al contrario dei batteri (E. coli), non esistono dati sul fatto che i lieviti possano provocare un effetto stimolante che modifichi la risposta immunitariaIn contrast to bacteria (E. coli), yeast has not been described to elicit adjuvant effects modifying the immunological response
prodotto da un ceppo ricombinante di lievito Saccharomyces cerevisiae (ceppo* produced from recombinant strain of the yeast Saccharomyces cerevisiae (strain
A Znojmo la fermentazione principale avviene nella classica cantina di fermentazione dove il mosto raffreddato viene ancora rinfrescato, si aggiunge il lievito e in tini aperti avviene la fermentazione principale che dura circa ‧ giorniIn Znojmo primary fermentation takes place in a typical fermentation room, where the cooled wort is aerated, pitched with yeast and fermented in open vats for about seven days
Sale, spezie, salse, condimenti (senape, maionese, ketchup, salsa di soia, ecc.), aceto, lieviti in polvere preparati, lieviti di panificazione, preparazioni per dolci, zuppe, minestre, brodi, concentrati di frutta e sciroppi per uso culinario, eccSalt, spices, sauces, condiments, seasonings (mustard, mayonnaise, ketchup, soy sauce, etc.), vinegar, prepared baking powders, baker
utilizzazione nei vini secchi, e in quantità non superiori al ‧ %, di fecce fresche, sane e non diluite che contengano lieviti provenienti dalla vinificazione recente di vini secchiuse in dry wines of quantities not exceeding ‧ % of fresh lees which are sound and undiluted and contain yeasts resulting from the recent vinification of dry wine
I lieviti più comunemente usati sono i numeri ‧, ‧ e ‧, contenuti nella collezione dei ceppi di lieviti dell'istituto di ricerca sull'industria della birra e del malto con il numero di registrazione RIBM ‧; essi sono a disposizione di tutti i produttori della České pivoThe most frequently used strains are Nos ‧, ‧ and ‧, which are included in the collection of reproduction strains of brewer's yeasts of the Research Institute of Brewing and Malting under registration No RIBM ‧ and are available to all producers of České pivo
*prodotto con procedure di ingegneria genetica su lieviti (Saccharomyces Cerevisiae* produced on genetically-engineered yeast cells (Saccharomyces cerevisiae
che modifica l’allegato ‧ del regolamento (CE) n. ‧/‧ del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne il divieto di immissione sul mercato o di uso ai fini dell’alimentazione animale di prodotti proteici ottenuti da lieviti del genere Candida coltivati su n-alcaniamending Annex ‧ to Regulation (EC) No ‧/‧ of the European Parliament and of the Council as regards the prohibition to place on the market or use for animal nutritional purposes protein products obtained from yeasts of the Candida variety cultivated on n-alkanes
CPA ‧.‧.‧: Lieviti (vivi o morti); altri microrganismi monocellulari morti; lieviti in polvere, preparatiCPA ‧.‧.‧: Yeasts (active or inactive); other single-cell micro-organisms, dead; prepared baking powders
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