Translation of "surdej" into Italian

lievito naturale, lievito madre, pasta madre are the top translations of "surdej" into Italian.

surdej noun common grammar
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Danish-Italian dictionary

  • lievito naturale

    noun masculine

    lievito acido [..]

  • lievito madre

    noun masculine

    lievito acido

    Den vigtigste sammenhæng med oprindelsesområdet er anvendelsen af surdej, som bagerne selv fremstiller i deres bagerier.

    Il principale legame con la zona di origine è costituito dall’impiego del lievito madre, preparato direttamente dai panificatori all’interno dei propri laboratori.

  • pasta madre

    noun feminine

    lievito acido

    Surdej fra en tidligere fermentering: 15-20 % af den æltede mængde mel

    Pasta madre ottenuta da una precedente fermentazione: dal 15 al 20 % della quantità di farina impastata.

  • Less frequent translations

    • pasta acida
    • lievito acido

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