Translation of "Brotherstellung" into English

Nach vier bis fünf Stunden ist der Sauerteig fertig und kann zur Brotherstellung verwendet werden.

After 4 to 5 hours, the sourdough starter has risen and can be used for breadmaking.

Obwohl eine Laboranalyse des nach Tula gelieferten Roggens positiv ausfiel, weigerten sich die russischen Behörden, ihn für die Brotherstellung zu akzeptieren.

Despite the favourable laboratory analysis in respect of the rye delivered to Tula, the Russian authorities refused to accept it for bread-making.