Translation of "Gerinnung" into English

Das Blut enthält eine einzigartige Eigenschaft, die die Gerinnung vollständig verhindert.

This blood contains a unique property that prevents coagulation completely.

Bei mir gerinnt das Blut zwar einigermaßen, aber die Gerinnung ist nicht stabil.

In my case, my blood makes a good clot, but it is fragile.

Natürlich erhält man auf diese Weise keinen Käse, aber man kann die Gerinnung beobachten.

Of course, you won’t get cheese this way, but you will observe the curdling process.