Translation of "Rindswurst" into English

Nach der Befreiung Bulgariens von der Türkenherrschaft wurden sie als Sudschuk „Gornoorjachowski“ und als „Trockene Rindswurst“ bekannt.

After the Liberation, they became known under the name of ‘Gornooryahovski Sudzhuk’ and ‘Dried Beef Sausage’.