Translation of "Räuchern" into French
fumage, fumer, boucaner are the top translations of "Räuchern" into French.
Verfahren zum Würzen, Kochen oder Konservieren von Lebensmitteln, indem man sie dem Rauch von brenndenen oder schwelenden Pflanzenteilen, meist Holz, aussetzt.
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fumage
noun masculineVerfahren zum Würzen, Kochen oder Konservieren von Lebensmitteln, indem man sie dem Rauch von brenndenen oder schwelenden Pflanzenteilen, meist Holz, aussetzt.
Eine wichtige Phase der Herstellung der Wurst „kiełbasa piaszczańska“ stellt das Räuchern dar.
Le fumage est une étape importante de la fabrication de la «kiełbasa piaszczańska».
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Translations with alternative spelling
selchen (österr.) [..]
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fumer
verbExposer des aliments à la fumée d'un feu de manière à les conserver.
Nach der Wärmebehandlung werden die Erzeugnisse oberflächlich geräuchert, abgekühlt und gelagert.
Après cuisson, le produit est fumé en surface, refroidi puis stocké.
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boucaner
verbDie Lappen schneiden das streng schmeckende Fleisch des Tieres gewöhnlich in Streifen und dörren es an der Luft, oder sie räuchern es.
En général, les Lapons charquent (dessèchent au soleil) ou boucanent la viande au goût très prononcé de cet animal.
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fumage
nounVerfahren zur Konservierung bzw. Aromatisierung von Lebensmitteln
Fakultativ besteht die Möglichkeit, den Schinken zusätzlich zu räuchern
Une opération de fumage peut avoir lieu de façon facultative
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saurir
verb
Phrases similar to "Räuchern" with translations into French
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fumé · fumée
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le fumage