Translation of "Sauerteig" into Italian

lievito naturale, lievito madre, pasta madre are the top translations of "Sauerteig" into Italian.

Sauerteig noun Noun masculine grammar

Teig aus Mehl, Wasser, Milchsäurebakterien und Hefe, der zum Brotbacken verwendet wird.

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German-Italian dictionary

  • lievito naturale

    noun masculine

    lievito madre [..]

    Der Sauerteig stammt von einer „Mutterhefe“, die bei Bedarf erneuert wird.

    Il lievito naturale deriva da un «lievito madre» opportunamente rinnovato.

  • lievito madre

    noun masculine

    lievito acido [..]

    Der Sauerteig kann höchstens dreimal hintereinander benutzt werden.

    Il lievito madre può essere utilizzato al massimo per 3 rinnovi.

  • pasta madre

    noun feminine

    lievito acido [..]

    Sauerteig aus vorhergehender Gärung: zwischen 15 % und 20 % des verarbeiteten Mehls.

    Pasta madre ottenuta da una precedente fermentazione: dal 15 al 20 % della quantità di farina impastata.

  • Less frequent translations

    • pasta acida
    • lievito acido
    • paste lievite acide
    • lievito
    • agenti lievitanti
    • lievito artificiale

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Translations with alternative spelling

sauerteig
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German-Italian dictionary

  • lievito

    noun masculine

    Ihr seid nicht weltfremd, sondern lebendig – wie der Sauerteig.

    Non siate fuori dal mondo, ma vivi, come il lievito nella pasta.

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