Translation of "Emulgator" into Turkish

Aus der weißen Haut und der Schale lässt sich Pektin gewinnen, das in der Lebensmittelindustrie als Verdickungs- oder Geliermittel sowie als Emulgator verwendet wird.

Limon kabuğundan ve kabuğun altındaki beyaz kısımdan pektin elde edilir; bu madde gıda endüstrisinde yoğunlaştırıcı, emülgatör ve jelleştirici olarak kullanılır.