Translation of "calculate back" into German

It decreases with the extraction yield in coffee extracts, but calculating back to the corresponding roast coffee demonstrates that usually increasing amounts have been extracted.

In Kaffee-Extrakten nehmen sic mit der Extraktionsausbeute ab, doch zeigt eine Rückrechnung auf den verwendeten Rostkaffee, daß normalerweise steigende Mengen extrahiert werden.