Translation of "cold store" into German

Once smoked, the cheese is placed on wooden shelves in a cold store-room where the temperature is 13-15 °C.

Nach Beendigung des Räuchervorgangs wird der Käse auf hölzerne Bretter in einen Kühlraum (Temperatur 13-15 °C) gebracht.

if appropriate, the cold store where the butter is held and as the case may be a substitute cold store

gegebenenfalls das Kühlhaus, in dem sich die Butter befindet, und gegebenenfalls ein Ausweichkühlhaus