Translation of "drying process" into French

Thus the foodstuffs stored in the cooling chamber dry out unless they are packed in airtight containers to reduce the drying process.

Aussi les aliments rangés dans la chambre de réfrigération se dessèchent-ils et doivent être emballés le plus hermétiquement possible pour limiter le dessèchement.

Finally, a brief survey is made on the recent literature on spray freeze-drying as well as multi-stage drying processes.

Enfin, les dernières publications sur le couplage séchage par pulvérisation-lyophilisation et les procédés de séchage multi-étage sont présentées rapidement.

This sparked the production of dry processed meats, with curing and drying as the preservation methods of choice.

C’est donc la charcuterie sèche qui s’est imposée, mobilisant comme principes de conservation: la salaison et la dessiccation.