Translation of "lactoproteins" into Italian

This Directive concerns lactoproteins, as defined in the Annexes, which are intended for human consumption and mixtures thereof.

La presente direttiva concerne le lattoproteine destinate all'alimentazione umana, definite negli allegati, e le loro miscele.

it has been specified that the whey is ‘heated slowly and gently stirred’ in order to facilitate the coagulation of the lactoproteins;

si precisa che il siero è «riscaldato lentamente mescolandolo leggermente» per favorire la coagulazione delle proteine del latte;