Translation of "acidity" into Japanese

Measure the moromi acids degree and amino acids degree .

もろみ の 酸度 、 アミノ 酸度 の 測定 等 を 行 う 。

The enzyme goes into action in this less acidic environment.

この酸性度の低い環境で酵素が活動を開始します。

I read an article about acid rain yesterday.

私は昨日、酸性雨についての記事を読んだ。