Translation of "mid-winter" into Japanese

Konowata produced in mid-winter or with long guts is considered of good quality .

寒中 に 製 し た 、 また 腸 の 長 い もの が 、 良品 で あ る と さ れ る 。

Miwa Somen is made from flour by hand-stretching during mid winter .

原料 に 小麦 粉 を 使 い 極寒 期 に 手延べ 法 に よ り 精製 し た もの 。