Translation of "sake lees" into Japanese

Kasuzuke is to pickle food in sake lees or sweet sake lees .

粕漬け ( か すづけ ) は 、 食材 を 酒粕 また は みりん 粕 に 漬け る こと 。

The solids are transformed into sakekasu ( sake lees ) .

なお 、 固形 分 が いわゆる 酒粕 ( さけかす ) に な る 。