Translation of "de nata" into English

De esta manera, perpetúan la producción tradicional de nata a partir de nata de leche de vaca, perfeccionando al tiempo los procesos de maduración biológica.

In this way they continue traditional cream-making using cream made from cow’s milk while at the same time refining the organic maturation processes.

Hay una buena cucharada de nata en el yogur de búfala.

There's a good dollop of cream in buffalo yoghurt.