Translation of "el solomillo" into English

Sin embargo, la transformación de cuartos traseros puede efectuarse después de retirar el solomillo y el lomo.

However, the processing of hindquarters may be undertaken after the removal of fillet and striploin.

Necesito a alguien donde las ensaladas, alguien donde los cubiertos, y alguien donde el solomillo.

I need someone on salads, someone on silverware, and someone on sirloin.

Oímos el solomillo de cerdo una noche poco seco.

We heard the pork tenderloin's a little dry tonight.