Translation of "hapukapsas" into English

Klassikaline soolaliha ja hapukapsas rukkiga?

The classic corned beef and sauerkraut on rye.

kergelt krõmpsuv konsistents toore hapukapsa puhul, keedetud hapukapsas ei või olla ülemääraselt pehme;

its slightly crisp texture (for raw choucroute), or firm texture (for cooked choucroute);