Translation of "sous-chef" into Italian

Si vous voulez bien m'excuser, j'ai besoin de m'assurer que mon sous chef ne l'a pas ruiné.

Se vuole scusarmi, devo accertarmi che il mio sous chef non l'abbia rovinato.

Cela inclut également le contremaître et les sous-chefs d'exploitation non responsables de la gestion de l'ensemble de l'exploitation.

Sono compresi i caposquadra e i vicecapi azienda, non responsabili della gestione dell'intera azienda.