Translation of "mollica" into German

mollica: con fori piccoli e grandi, elastica, può essere leggermente umida;

Brotkrume: mit größeren oder kleineren Poren, elastisch, darf leicht feucht sein.

Tagliata, la «Brioche vendéenne» presenta una mollica alveolare, talvolta filosa, ma sempre ariosa.

Nach dem Schneiden zeigt die Brioche eine Krume mit feiner Wabenstruktur und manchmal fester, aber immer luftiger Textur.