Translation of "salagione" into English

Infatti in origine il «Dalmatinski pršut» era conservato principalmente mediante la salagione e l'essiccazione invece che con l'affumicatura.

In fact, originally ‘Dalmatinski pršut’ used to be preserved mainly by salting and drying rather than smoking.

L’età dell’«Istarski pršut» è calcolata dal primo giorno di salagione.

The age of ‘Istarski pršut’ is counted from the first day of brining.