Translation of "cagliare" into Spanish

Le condizioni di stoccaggio della cagliata sgocciolata sono precisate in modo da preservare la sua qualità.

Se precisan las condiciones de almacenamiento de la cuajada escurrida con el fin de mantener su calidad.

Appena prima che cagli, perché è quando è più buona.

Justo antes de cuajarse, porque es su mejor momento.