Translation of "mescolata" into French

Imparai a contare le carte, vedere quelle mescolate e quelle coperte.

J'ai appris le comptage des cartes, le suivi du battage.

la cagliata viene tagliata, girata e mescolata fino ad ottenere la consistenza e l'umidità desiderate,

découpe et brassage du caillé afin de lui donner la texture et la teneur en humidité souhaitées;