Translation of "Smoutebollen" into French

Spécialité typiquement bruxelloise, les Smoutebollen sont servis traditionnellement sur les champs de foire. Ce sont des croustillons (préparés avec un peu de bière blonde : c’est leur secret !), saisis quelques instantsdans une friture à 180 °C, le "smoute" c'est de la graisse animale, du saindoux ou du blanc de boeuf ;-)