Translation of "blancheren" into English

Hij kookt graag en heeft het nu over het blancheren van eend.

Well, he loves to cook, so he's talking to the chef about blanching duck or something.

Juist bereid geblancheerd meel heeft een homogene textuur die vergelijkbaar is met die van dubbele room, en een grijsbruine kleur.

If the scalded flour mass is prepared correctly it should have a homogeneous texture similar to that of thick cream, and have a greyish-brown colour.

aan het water dat voor het blancheren wordt gebruikt, mogen naar de smaak van de bakker zeer kleine hoeveelheden honing worden toegevoegd.

very small amounts of honey may be added to the water used for parboiling, in accordance with the baker’s art.