Translation of "draderig" into English

Smaak en aroma: Vlees met een karakteristieke, lichtzoute smaak en met een lichtjes draderige consistentie.

taste and aroma: meat with a characteristic taste, slightly salted, with a slightly fibrous consistency.

Na het snijden wordt een blaasvormige kruim zichtbaar, met een soms draderige, maar altijd luchtige textuur.

Once sliced, its honeycombed interior is revealed, which may be stringy but is always light.