Translation of "ricotta" into English

Nu moet er volgens het recept ricotta kaas bij.

Now it says we add the ricotta cheese.

Het aldus verkregen product, de „Ricotta Romana”, heeft dan ook een karakteristieke lichtzoete smaak die het van alle andere soorten ricotta onderscheidt.

The resulting product, ‘Ricotta Romana’, has a characteristic sweetish taste distinguishing it from any other type of ricotta.