Translation of "Pektyny" into Czech

Pektyna składa się głównie z częściowych estrów metylowych kwasu poligalakturonowego oraz ich soli amonowych, sodowych, potasowych i wapniowych.

Pektin sestává hlavně z parciálních methylesterů kyseliny polygalakturonové a jejich amonných, sodných, draselných a vápenatých solí.

W miąższu i skórce znajduje się pektyna, wykorzystywana w przemyśle spożywczym jako zagęszczacz czy emulgator.

V jeho slupce je pektin, který se v potravinářském průmyslu používá jako zahušťovadlo, emulgátor a látka způsobující rosolovatění.